Depuis des années, les commerces Biotois restent traditionnellement ouverts en nocturne les jeudis de juillet et d’août pour permettre aux visiteurs de flâner dans les rues du village à la douceur des soirées estivales. Des groupes de musique sont rapidement venus apporter une ambiance festive.

En 2015, l'association des Commerçants, Artisans et Professions Libérales du village de Biot (C.A.P.L.) décide, sous l'impulsion de la Galerie Gabel, de faire évoluer ces soirées en Nocturnes d'Art avec notamment le soutien de la ville et du département. 

La volonté est de contribuer au dynamisme du village et de partager avec le public la richesse culturelle et artistique de Biot. 

Au fil des éditions, la programmation s’est diversifiée laissant s’exprimer l’art sous toutes ses formes. Au-delà de l’exposition d'œuvres artistiques et de la musique, la danse, le théâtre, l’humour, pour ne citer qu’eux, se sont peu à peu fait une place. Avec le temps, cet événement a su attirer un public fidèle, heureux de pouvoir retrouver une ambiance artistique, familiale et conviviale. La volonté des organisateurs est toujours de surprendre en proposant de nouveaux spectacles à chaque édition tout en gardant cet esprit bon enfant et qualitatif qui fait la réputation de cet événement.